肠炎模型有很多种，常见的肠炎模型如下：
1，DSS（葡聚糖硫酸钠）致小鼠急性溃疡性结肠炎模型
雄性BALB/c小鼠，体重20-24g，自由饮用3%-5% DSS溶液，MW=36000-50000，用蒸馏水配制成5%溶液，现配现用），造模7天，造模同时给予相应药物，阳性药物为柳氮磺吡啶（维柳芬），上海三维制药有限公司，剂量500mg/kg。造模过程中观察小鼠精神、皮毛、大便、饮食、体重等变化情况。造模第7天，小鼠禁食不禁水24h，第8天取小鼠结肠及血液标本。
观察指标：
小鼠的体重变化、大便性状、便血情况。
疾病活动指数(disease activity index，DAI)：每日将体重下降、大便性状和隐血或便血情况的评分相加,作为DAI。
检测小鼠局部组织炎性细胞因子IL-1β、IL-6、IL-8、TNF-α的水平。
2，OXZ(恶唑酮)致小鼠急性溃疡性结肠炎模型
雄性BALB/c小鼠腹部剃毛，暴露腹部皮肤 2×2cm，于第1天腹部涂擦0.2 mL
3%恶唑酮（sigma）溶液（溶于 100%乙醇）致敏，第2天重复致敏一次。5天后（第7天）将直径2mm的硅胶管从肛门插入小鼠肠道深约3.5cm-4cm，注入0.5% OXZ(溶解于50%乙醇溶液中)
0.15mL，留置20s后拔出导管，随后将小鼠倒置30s，以防止回流。空白对照组小鼠腹部涂抹等体积100%乙醇，肠道内注入等体积50%乙醇溶液。
7天后取血，处死小鼠，分离结肠，沿肠系膜缘剪开肠腔，生理盐水冲洗，留取病变明显的结肠标本，常规制片，HE染色，镜下行组织学检查；剪取脾脏称重。
观察指标：
疾病活动指数（DAI）评分：
灌肠后一周内每天记录各组小鼠的体重、大便性状及便血情况，粪隐血检测采用联苯胺法。